平成26年度事業報告書
自 平成26年 4月 1日
至 平成27年 3月31日
1  概要
本会は、公益財団法人へ移行して4年を経過した。今年度も「行政との連携を図り、学校教育活動の一環として行われる学校給食の円滑な実施のために、過疎地及び離島を含む長崎県全域にわたり、その充実発展に積極的に携わるとともに、学校における食育の推進を支援し、もって、広く児童生徒の心身の健全な発達に寄与すること」を目的とし、(1)学校給食用物資の安全確保・安定供給事業 (2)学校給食の普及充実・食育支援に関する事業を推進した。ただ、今年度は、大規模なパン工場が学校給食用パン加工委託から撤退したことにより、供給体制の大幅な見直しを余儀なくされ、欠落した部分のパン加工委託を他の製パン工場に振り分けた。
また、配送が困難になった地区においては、当会で配送委託を行うことにした。

  具体的には、以下のとおりです。
  (1) 学校給食用物資の安全確保・安定供給事業
@ 物資供給額は、児童生徒数の減少に加え、為替の変動や生鮮野菜の高騰もあり、総取引額は29億1,150万円となり、前年度29億3,400万円と比較すると、△2,250万円(△0.75%)の減となった。内訳は基本物資△884万円(△0.5%)の減、一般物資△1,366万円(△1.16%)の減である。
A 物資委員会を年4回、栄養管理委員会を年3回実施し、九州各県共通選定品19品目、県内選定品32品目を新たに選定した。県産品については、179品目を取り扱った。(前年度190品目)
B 離島及び遠隔地における特別輸送費として、年間1,765万円を計上し、パン・米飯・一般物資を県下同一価格で供給した。
C 品質管理室においては安全安心を確保するため、独自に自主検査をし、細菌検査993検体4,054項目、理化学検査73検体127項目を実施した。また、外部への依頼検査として、細菌検査30検体90項目、理化学検査26検体36項目を実施した。パン抜き取り検査及び牛乳抜き取り検査は年間各3回実施した。異物混入・事故発生の処理件数は、215件であり近年学校給食の安全確保への意識の高まりを受け報告件数は増加傾向にあるが、今年度は、昨年度の253件に比べ減少した。また、昨年度に引き続き平成26年産精米の残留農薬検査・DNA検査9検体を実施した。さらに、加工委託業者を対象にパン実技講習会・衛生管理講習会を長与町にあるパン加工委託工場で開催し、ひとりひとりの加工技術の向上と衛生管理意識の高揚に努めた。
D 米粉パンについては、平成22年度から供給しているが、今年度は、県内産の新規需要米の確保が困難になり、県内産5.5トン、九州産25.5トンの米粉ミックス粉を使用し、89万個の米粉パンを供給することができ順調に喫食回数が増えている。(前年度、米粉ミックス粉29トン)

  (2) 学校給食の普及充実・食育支援に関する事業
  @ 平成22〜25年度に引き続き、県の事業である「ながさき地産地消総合推進事業」の補助を受け、県産品の学校給食への普及啓発を行った。今年度の成果として、食育カレンダー「おいしいよ!食べよう長崎県産品」を6,500部作成し、各市町教育委員会を始め、県下学校給食実施校の学級及び栄養教諭・学校栄養職員・栄養士等に配付した。 
A 主催事業として、「学校給食だより」を年3回発行、「調理講習会」、第3回「食育教室」、第4回「学校給食感謝祭」を開催した。また、学校給食管理システム(長崎Qネット)研修会を年4回開催し、個別に63名の栄養教諭等に対応した。
B 共催補助支援事業として、県学校給食共同調理場連絡協議会、県学校栄養士会、県学校給食研究会、五市学校給食会、栄養教諭・学校栄養職員及び栄養士研修会への研修助成や県下27箇所で親子料理教室を学校やPTA等と共催し、実施した。
C その他の取組として、「ながさき実り・恵みの感謝祭」へ出展し、広報活動に努めた。

  (3) 概要は、ホームページhttp://www.nagasaki-kenkyu.or.jpに公開している。

  平成25年度事業報告書(平成25年4月1日〜平成26年3月31日) 
平成24年度事業報告書(平成24年4月1日〜平成25年3月31日)
 
平成23年度事業報告書(平成23年4月1日〜平成24年3月31日) 

   定 款 
公益財団法人長崎県学校給食会 定款  


   予算書 

平成27年度 収支予算書  
平成26年度 収支予算書  

平成25年度 収支予算書  
平成24年度 収支予算書
 


   決算書 
平成26年度 決算書 貸借対照表  
平成25年度 決算書 貸借対照表  
平成24年度 決算書 貸借対照表  
平成23年度 決算書 貸借対照表
 



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