平成28年度事業報告書
自 平成28年 4月 1日
至 平成29年 3月31日
概要
 本給食会は、公益財団法人へ移行して6年を経過した。今年度も「行政との連携を図り、学校教育活動の一環として行われる学校給食の円滑な実施のために、過疎地及び離島を含む長崎県全域にわたり、その充実発展に積極的に携わるとともに、学校における食育の推進を支援し、もって、広く児童生徒の心身の健全な発達に寄与すること」の目的を達成するため、次の2つを柱として事業を行った。
○学校給食用物資の安全確保・安定供給事業
○学校給食の普及充実・食育支援に関する事業

  具体的には、次のとおりである。
  (1) 学校給食用物資の安全確保・安定供給事業
@ 物資の供給額
  平成28年度 平成27年度
総   額 28億4,698万円 28億9,391万円 △4,693万円 △1.6%
基本物資 16億7,120万円 16億9,656万円 △2,536万円 △1.5%
一般物資 11億7,578万円 11億9,735万円 △2,157万円 △1.8%

A 物資審査会実施及び取扱物資品目
  平成28年度 平成27年度
物資委員会 4回 4回
栄養管理委員会 3回 3回

  平成28年度 平成27年度
九州各県共通選定品 19品目 19品目
県内選定品 33品目 40品目
県産品 194品目 191品目

B 特別輸送費(パン・米飯・一般物資を県下同一価格で供給)
  平成28年度 平成27年度
特別輸送費 4,922万円 3,740万円
 学校給食用パン加工委託工場が配送部門を撤退しているため、本給食会が業者へ配送を委託し、特別輸送費に計上することでパン給食の実施が滞ることがないよう事業を行った。
C 品質管理における自主検査及び外部検査依頼(安全安心を確保)
  平成28年度  平成27年度 
細菌検査 検体数 項目数 検体数 項目数
 自主検査 993 4,060 973 3,980
 外部検査 30 90
理化学検査 検体数 項目数 検体数 項目数
 自主検査 70 124 73 127
 外部検査 17 29
パン抜き取り検査  委託工場数 検査回数 委託工場数 検査回数
 自主検査 14 14
牛乳抜き取り検査 委託工場数 検査回数 委託工場数 検査回数
 自主検査
残留農薬検査 検体品種数 検体品種数
 外部検査 10 10
米品種識別 定性検査 検体品種数 検体品種数
 外部検査

D 異物混入・事故発生の処理件数
  平成28年度 平成27年度
処理件数 202 188

E パン加工委託業者を対象に、平成28年8月島原市で「学校給食用パンの技術講習会及び衛生管理講習会」並びに、9月対馬市で「学校給食用パンの技術講習会」を実施した。

  (2) 学校給食の普及充実・食育支援に関する事業
  @ 平成22〜27年度に引き続き、県の事業である「平成28年度長崎県学校給食等県産物供給事業」の補助を受け、県産品の学校給食への普及啓発を行った。今年度の成果として、食育カレンダー「おいしいよ!食べよう長崎県産品」を6,300部作成し、各市町教育委員会を始め、県下学校給食実施校の学級及び栄養教諭・学校栄養職員・栄養士等に配付した。 
A 主催事業
・「学校給食だより」を3回発行
・「学校給食調理講習会」を1回(2日間)開催
・第5回「食育教室」を1回(1日間)開催
・第6回「学校給食感謝祭2016」を1回(1日間)開催
・「学校給食管理システム(長崎Qネット)研修会」を7回開催(50名参加)
・「学校給食管理システム(長崎Qネット)」の個別訪問対応30名
・「学校給食管理システム(長崎Qネット)」の電話による個別対応60件
B 研修会等への補助支援事業
・県学校給食共同調理場連絡協議会
・県学校栄養士会
・県学校給食研究会
・五市学校給食会
・栄養教諭・学校栄養職員及び栄養士研修会への研修助成
C 食育のための補助支援事業
・市主催の親子料理教室
・学校や学校給食共同調理場等主催の研修会等
 (経費の補助事業:13件 一般物資補助事業:28件)
D その他の取組
・長崎県教育委員会が、学校給食の食物アレルギー対策として行うチェックシステムの構築に、当給食会の長崎Qネットのデータを提供する事業を行った。
・職員が学校並びに学校給食共同調理場を訪問し交流給食を行いながら、当給食会についての認知度アップに努めた。

  (3) 概要は、ホームページhttp://www.nagasaki-kenkyu.or.jpに公開している。

  平成28年度事業報告書(平成28年4月1日〜平成29年3月31日) 
平成27年度事業報告書(平成27年4月1日〜平成28年3月31日) 
平成26年度事業報告書(平成26年4月1日〜平成27年3月31日) 
平成25年度事業報告書(平成25年4月1日〜平成26年3月31日) 
平成24年度事業報告書(平成24年4月1日〜平成25年3月31日)
 
平成23年度事業報告書(平成23年4月1日〜平成24年3月31日) 

   定 款 
公益財団法人長崎県学校給食会 定款  


   予算書 
平成29年度 収支予算書  
平成28年度 収支予算書  
平成27年度 収支予算書  
平成26年度 収支予算書  

平成25年度 収支予算書  
平成24年度 収支予算書
 


   決算書 
平成28年度 決算書 貸借対照表  
平成27年度 決算書 貸借対照表  
平成26年度 決算書 貸借対照表  
平成25年度 決算書 貸借対照表  
平成24年度 決算書 貸借対照表  
平成23年度 決算書 貸借対照表
 



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