学校給食の冷凍みかんに使用するみかんは、諫早市の伊木力で栽培されています。
大きさの違う穴の開いた選別機を通して、規格ごとに分けます。
水槽に空気を送りながら洗浄することで、傷つけずに汚れを落とすことができます。
次亜塩素酸ナトリウムが入った水槽に漬けて、殺菌消毒をします。
詳しい指導資料については総務課 普及充実係 長嶋までお問い合わせください。
→戻る
公益財団法人 長崎県学校給食会
〒859-0403 諫早市多良見町市布１７０８−４
ＴＥＬ（0957）43-1321
ＦＡＸ（0957）43-4618
