カタクチイワシの漁を終えた船が加工場の岸壁に次々とやってきます。
吸い上げられたイワシは、勢いよく加工場に流れ込んできます。。
機械のアームを使い、大きな水槽で茹でます。
乾燥してカリカリになった煮干しです。水揚げしてからここまでを、10〜11時間で仕上げます。
詳しい指導資料については総務課 普及充実係 長嶋までお問い合わせください。
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